Santa Rita desfășoară activități de prelucrare a măslinelor, legumelor și peștelui direct din produsul proaspăt de origine exclusiv locală, materiile prime sunt prelucrate cu grijă pentru a menține cele mai înalte standarde de calitate.
Produsele tradiționale sunt rezultatul unei selecții atente a celor mai bune legume, de origine 100% italiană pe care compania le folosește, fără utilizarea conservanților, coloranților artificiali și produselor OMG.
Santa Rita practică fermentarea naturală a saramurii legumelor sale, pentru a garanta clienților săi un produs autentic de înaltă calitate.
Conservele și semi-conservele constituie linia de produse Santa Rita: Roșiile, măslinele, ardeii iuți, ceapa, ardeii și vinetele sunt achiziționate proaspete direct din câmp pentru producția de măsline de masă, conserve tradiționale și condimente.