În timpul Zilei dedicată luptei contra risipei alimentare, care a avut loc în februarie 2021, o populară aplicație anti-risipă Too Good To Go a prezentat campania de promovare a utilizării etichetei conștiente.  Se estimează că 9 milioane de tone de alimente sunt aruncate în Europa, care sunt încă comestibile în fiecare an, din cauza erorilor…

 Datorită accelerării consumului intern, segmentul alimentar fabricat în Italia legat de produsele distribuite de GDO se caracterizează printr-o viață la raft –  sau un termen de valabilitate- mediu-lung și care, în multe cazuri, au fost redescoperite de familiile italiene în șederile prelungite în casă. Italienii au redescoperit, în general, produse care folosesc foarte des materii…

Consumul de leguminoase a crescut de când a început valorizarea părții lor sănătoase; au devenit mai interesante în ochii consumatorilor care au început să cumpere mai mult. Considerate adevărate”superalimente”, capabile să însumeze aspectul plăcerii cu valorile sănătății.  Blocajele reale sau anunțate au dus la creșterea stocurile de alimente și au contribuit la creșterea achizițiilor, au…

Cu un consumator din ce în ce mai conștient, care învață că conservele de tomate nu sunt o comoditate și nu ar trebui alese doar pe baza prețului, a existat o creștere atât a volumului (+9,7%) cât și a valorii (+16,4%) comparativ cu aceeași perioadă a anului precedent de vânzare a derivaților din tomate. Italia…