Datorită accelerării consumului intern, segmentul alimentar fabricat în Italia legat de produsele distribuite de GDO se caracterizează printr-o viață la raft – sau un termen de valabilitate- mediu-lung și care, în multe cazuri, au fost redescoperite de familiile italiene în șederile prelungite în casă.
Italienii au redescoperit, în general, produse care folosesc foarte des materii prime fabricate în Italia și prețuiesc proprietățile importante pentru sănătate ale lumii plantelor.
Acesta este cazul legumelor conservate, un sector central al alimentelor fabricate în Italia, care are o cifră de afaceri totală de peste 6 miliarde de euro, dintre care 3 sunt realizate pe piețele externe.
Sectorul conservelor vegetale a obținut rezultate foarte interesante în ultimul an, cea mai recentă cifră de export vorbește despre o creștere de +6% a valorii. O cifră care a permis inversarea tendinței din ultimii ani, care a înregistrat un declin lent cu o scădere medie de -3% pentru tomate și de -1% pentru alte conserve. În această panoramă, contribuția exporturilor a fost, de asemenea, decisivă.
