Asocierile libere între sănătate și siguranța alimentară continuă să fie printre motivele pentru care consumatorii aleg produsele ecologice. Aproape 40% dintre consumatori iau în considerare cumpărarea de produse ecologice mai sigure pentru ei și familiile lor, în special pentru a evita pesticidele și alte substanțe chimice.
Căruciorul cu produse ecologice cumpărate de la marii retaileri îl depășește, în preferințele consumatorilor, pe cel al magazinelor specializate și datorită creșterii ofertei de referință de marcă.
Supermarketurile au devenit forța motrice a bio cu o cotă de piață de 27 până la 47%.
Raportul „Piața online italiană a produselor agroalimentare ecologice” produs de Ismea subliniază interesul consumatorilor ecologici pentru achiziționarea, în diverse moduri, pe platforme web.
Sondajul arată că 25% dintre respondenți au cumpărat alimente de pe internet în cursul anului 2019 și că, dintre aceștia, 14% au cumpărat produse ecologice. În plus, pentru 27% dintre respondenți, cheltuielile lor online pentru produsele alimentare ecologice au crescut cu 50% în ultimii cinci ani, iar ceea ce este surprinzător este faptul că pentru mai mult de o treime din eșantion (34%) produsele ecologice vândute online oferă garanții mai mari decât cele vândute prin alte canale.
